9月になったらひやおろし。熟れた果実のまろやかさで残暑もここちよい。 ここ数ヶ月で食卓の定番となった大根のぬか漬け(長くつけても漬かりすぎないし歯ごたえが好き。難点は糠床がすぐに水っぽくなるとこ)は相性ぴったりとは言えない、さて何が良いのか、…
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